3种聚会必须准备的食物【聚会必备小食谱】

年终聚会少不了大吃一顿,这里给你分享3种非常简单的聚会必备小食谱。


*马铃薯怎么弄最健康?*
很多人都认为马铃薯的淀粉很高,不适合糖尿病或正在减肥者食用。谁说谁说?马铃薯的脂肪含量很少,也含有膳食纤维,适量的吃其实一点都没有问题。
而马铃薯的GI值(高的GI值=高升糖指數,指的是食物吃進體內後,造成血糖上升速度很快)是会被烹煮的方式影响的。
比如,马铃薯泥的GI值一定比整颗水煮的马铃薯的GI值更高。水煮至更软绵的马铃薯比可以切成颗状的马铃薯的GI值也更高。也就是说,整颗水煮的马铃薯,不煮至软绵的,会更适合糖尿病患者。

这里分享超级简单的食谱,很省时!
马铃薯是用烘焙方式,不管怎么样控制分量还是很重要啦。

1 *酿马铃薯 Stuffed Potatoes*
食材:
4个中等马铃薯
¼杯牛油,切块
1杯酸奶油
1杯切丝的cheddar cheese
4 条培根,煮熟,切碎
3-4个洋葱,切片
做法:
1. 在 400° F下烘烤马铃薯 1 小时或直到变软。将热量降低至 350°F。
2. 将每个马铃薯纵向切成两半。舀出小部分的马铃薯,留下一个薄壳。将牛油加入被舀出的马铃薯里,捣碎。加入酸奶油、cheddar cheese、培根和洋葱。把这馅料放入马铃薯壳里。
3. 烘烤 15-30分钟。
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其他的食谱也非常简单!

2 *芥末酿蛋*

食材:
6个鸡蛋
2汤匙蛋黄酱
2汤匙牛油果酱(optional)
芥末(Mustard)1茶匙
1杯切丝的cheddar cheese(optional)
少许盐
少许胡椒
少许香料如Parsley
做法:
  1. 将鸡蛋煮8分钟,剥壳并减半。
2. 取出蛋黄,将蛋黄压碎。
3. 把牛油果压碎。
4. 将蛋黄酱,牛油果酱,芥末,cheddar cheese和香料Parsley充分搅拌。
5. 放入袋中,用裱花嘴模型,喷入鸡蛋。
细软的蛋黄配上牛油果的清新,加上芥末的味道;鸡蛋富含蛋白质,牛油果富含优质脂肪,搭配起来太合适了。
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3 *蔬果沙拉 - 
自制莓果综合沙拉酱*

自制莓果综合沙拉酱:
½杯酸奶 yoghurt
1汤匙苹果醋
1汤匙青檬汁
1小茶匙蜜糖
材料:
1杯新鲜草莓
1杯蓝莓
1杯奇异果
1杯玉米粒
½杯核桃
½杯腰果仁
½杯葡萄干
生菜
做法:
做法真的很简单,将酸奶、苹果醋、青檬汁和蜜糖调成沙拉酱。
之后将全部材料倒进碗里后再倒上沙拉酱。(特爱这个味道!)
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祝大家年终聚会快快乐乐!
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营养师

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备注:
《Real Nutrition 食在营养》是一个提供营养教育的平台,如您有面对健康状况,请咨询医生的意见;如你想做个人营养咨询,请咨询注册营养师。
写稿者颖是马来西亚注册营养师,《食在营养》成员及顾问。

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